Управляющий объектом питания (Camp Boss)

Компания "AB Catering"

• Координация работы персонала, контроль качества выполнения обязанностей.

• Руководство персоналом (повара, помощники, кухонные рабочие, кладовщики и т.д.) - команда 60 человек.

• Контроль качества выполнения задач, соблюдения санитарных норм и стандартов обслуживания.

• Ведение складского учета продуктов и бытовой химии, контроль ассортимента, сроков годности и качества.

• Организация заказа продуктов и контроль расхода.

• Проведение ежедневных планёрок и обучение сотрудников.

• Коммуникация с заказчиком;

• Ведение отчетности и первичной документации по питанию;

• Контроль соблюдения правил трудовой дисциплины, техники безопасности, пожарной безопасности и санитарных норм.

• Табелирование и распределение сотрудников на смену; обеспечение соблюдения персоналом правил внутреннего распорядка

• Своевременное снабжение продовольственными товарами и ресурсами, подбор и расстановка сотрудников с учетом их квалификации и опыта работы, а также рациональное распределение труда.

• Обеспечение материально-технического снабжения предприятия оборудованием, инвентарем и спецодеждой.

• Опыт работы Camp Boss / Управляющим питанием / Шефом производства от 2 лет.

• Уверенные знания санитарных норм и правил организации питания на крупных объектах (сертификат Haccp, ISO)

• Навыки управления командой от 50 человек.

• Опыт работы со складом, закупом и отчетностью.

• Организованность, ответственность, стрессоустойчивость.

• Опыт работы вахтовым методом будет преимуществом.

• Работа вахтовым методом.

• Доставка до объекта предоставляется.

• Проживание и питание за счет компании.

• Работа в стабильной компании с возможностью роста.

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя