Управляющий рестораном (Руководитель службы F&B)

Компания "ARCADA"

Группа компаний “ARCADA” ищет кандидата на позицию Заместителя директора по ресторану (Гостиница "Космонавт") для выполнения следующих функциональных обязанностей:

• Ведение бюджета отдела F&B
• Разработка и согласование маркетинговой стратегии отдела F&B, её реализация.
• Разработка и согласование Стандартов отдела F&B: производства общественного питания, Стандарты обслуживания. Контроль их соблюдения.
• Разработка и внедрение карт и всех видов меню отдела F&B.
• Руководство персоналом (обучение, оценка, учет рабочего времени)
• Работа с поставщиками, анализ закупочных цен.
• Сотрудничество с СЭС, контроль соблюдения требований СЭС.

Мы видим на этой позиции человека, отвечающего следующим требованиям:

• Образование высшее, по специальности менеджмент или маркетинг, специализация в ресторанном деле будет преимуществом.
• Опыт работы от 3-х лет на руководящей должности на предприятии общественного питания.
• Понимание основ и опыт планирования и бюджетирования.
• Знание технологических процессов производства и управление точками общественного питания.
• Маркетинг, его принципы, задачи и методы маркетинговых исследований (конкурентов, поставщиков и целевой аудитории).
• Личные качества: коммуникабельность, личная организованность, выраженные лидерские качества, предпринимательское мышление, системный подход к решению задач.
• Знание английского языка не ниже уровня intermediate.

В свою очередь мы предлагаем:

• Работу в крупной стабильной Компании.
• Возможность роста и развития.
• Корпоративное обучение.
• Оплату мобильной связи.
• Дотацию на питание.
• Скидку на фитнес.
• Доплату к отпуску.
• Программу кредитования сотрудников.