Шеф-повар( Сказочник )
23 Июня 2025

Город:
Караганда
Занятость:
Полная занятость
Компания "Сказочник"
Обязанности:- Разработка и обновление меню, включая разработку рецептур, составление технологических карт и калькуляцию блюд.
- Составление заявок на продукты, контроль поставок, прием и хранение продуктов, проверка сроков годности и условий хранения.
- Оптимизация затрат на продукты и контроль за списанием.
- Организация рабочего процесса на кухне, распределение обязанностей между поварами и контроль за их работой.
- Контроль за соблюдением стандартов приготовления блюд, правил хранения продуктов, санитарных норм и техники безопасности.
- Проведение инвентаризации и анализ результатов, контроль за остатками продуктов.
- Обеспечение эффективной работы кухонного оборудования и его своевременного обслуживания.
- Создание новых блюд и контроль за их приготовлением.
- Участие в разработке фирменного стиля ресторана.
- Контроль за качеством готовых блюд, снятие пробы.
- Разработка и внедрение новых технологий приготовления.
-
3. Взаимодействие с другими подразделениями:
- Общение с поставщиками, переговоры о ценах и условиях поставок.
- Взаимодействие с управляющим персоналом ресторана по вопросам меню, закупок, бюджета и т.д.
- Участие в маркетинговых мероприятиях ресторана.
- График 5/2
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
08 Июля
Караганда
Компания "MAGNUM" Повар | Код 100002134, Караганда В нашей команде вам предстоит: Готовить продукцию для кулинарного отдела; Соблюдать...
11 Июля
Темиртау
Компания "ВОРОЖЕЙКИНА В.К." Обязанности: Приготовление салатов, горячих блюд, фастфуда, пицц Соблюдение чистоты на рабочем месте...
08 Июля
Темиртау
Компания "Ануфриев АД" Обязанности: обязанности: приготовление суш, приготовление соусов, приготовление заготовок Требования: В Компанию...
05 Июля
Помощник повара( Ресторан Мой Тбилиси (ИП Бурбуташвили Н.Н.) )
Караганда
Компания "Ресторан Мой Тбилиси (ИП Бурбуташвили Н.Н.)" Динамично развивающемуся и популярному ресторану на летний сезон нужны: Энергичный,...
01 Июля
Караганда
Компания "ДМЦ АЗБУКА" Обязанности: Добросовестно выполнять трудовые обязанности Обеспечивать подготовку рабочего места Подготавливать...
Вакансия размещена в отрасли